Les Pots Bruno

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A l'origine...

En juillet 2017, j’ai reçu à la maison, près de Nantes, une quinzaine d’ami.e.s pour un BlaBlaBla'péro d'anthologie. Ce jour-là, ils ont goûté mon poulet au cidre et au citron confit...

Quand 15 fourchettes font l'aller-retour sans s'arrêter, c'est que ta recette plaît, non ?

Alors je l'ai transformée en version apéro, sous forme de tartinable, qui a emballé tout le monde.

Quand tes potes te disent « tu devrais les vendre, ça va marcher », tu commences à cogiter.

J’ai toujours aimé la cuisine et son côté convivial, alors évidemment, l’apéro... joli terrain de jeu.

Et petit à petit, le projet s'est construit...

Depuis les premiers essais dans la cuisine, une année s'est écoulée entre les tests auprès des copains, la lecture des textes applicables, des autorisations et dérogations nécessaires, les formations, les réunions pour choisir le nom, la découverte du logo et son dépôt à l'INPI, la validation des recettes sous forme de conserves.

Il y a eu des phases d’enthousiasme entrecoupées de petits coups de mou, mais enfin! une première fabrication pro début juillet 2018, le bonheur !

Puis l'aboutissement des démarches, la société LES POTS BRUNO existe officiellement depuis le 15 août 2018 !

Il y a maintenant 4 recettes dans la gamme ; poulet au cidre et au citron confit, bœuf bourguignon, lapin chasseur et coq au vin rouge, uniquement des recettes traditionnelles adaptées en tartinables pour l'apéritif, en attendant les extensions vers les poissons, le végétarien, etc.

Alors promis, bientôt on goûte ?